دراسة: الفول السوداني قد يساعد في علاج الزهايمر

أثبتت دراسة جديدة أن الفول السوداني قد يساعد في حماية الصحة العقلية والوظيفة الإدراكية في سن متأخرة.

وكان معهد الفول السوداني في ولاية جورجيا الأمريكية، قد أجرى بحثًا على أكثر من 6600 شخص تتراوح أعمارهم بين 55 و 75 عامًا.

بين أولئك الذين يعانون من التدهور العقلي والضعف الإدراكي والذين لا يعانون منه، سجلت الدراسة القائمة على الملاحظة التي استمرت عامين عدد المرات التي تناول فيها المشاركون الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني وكميته.

اشتملت الدراسة، التي حددت الحصة الواحدة بواقع 30 جرامًا، على "أقل من حصة واحدة في الأسبوع" ، و "حصة واحدة إلى 3 حصص" ، و "3 إلى 7 حصص" و "أكثر من 7 حصص".

في نهاية الدراسة، نتج أن 3 حصص أو أكثر من الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني في الأسبوع تبطئ التدهور العقلي وفقدان الوظيفة الإدراكية، وتحسن الصحة العقلية في المجموعة التي لم تواجه هذه المشاكل.

وجد الباحثون أن الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني تتكون من مركبات غذائية مثل فيتامين إي، ريسفيراترول، النياسين وحمض ب- الكوماريك، والتي تعتبر ضرورية في مكافحة مرض الزهايمر.

وقد لوحظ أن جميع هذه الفيتامينات والمعادن مرتبطة أيضًا بالمساعدة في إبطاء التدهور المعرفي من خلال توفير فوائد عصبية.