منافسة تركية لافتة لأمريكا واليابان في أشكال الفاكهة غير التقليدية

لم يعد الأمر مقتصراً على الولايات المتحدة واليابان فيما يخص تغير الأشكال التقليدية للخضروات والفاكهة ،فبعد احتكار الدولتين لسوق صادرات الفاكهة ذات الأشكال غير التقليدية  على مدار السنوات الماضية  ، ظهر اهتمام تركيا بهذا السوق الذي يقدر حجمه بمليارين ونصف المليار دولار.

يشار إلى أن المهندس التركي إسماعيل يانارطاش، قام بنقل هذه التقنية إلى تركيا وذلك خلال زيارته لليابان وقال في هذا الصدد “أعجبني شكل البطيخ المكعب، واستغربت لعدم دخول تركيا هذا السوق، لاسيما وهي تمتاز عن الدول المصدرة لهذا المنتج، بموقعها الجغرافي المميز، والقريب لأوروبا والشرق الأوسط”.

ولفت خلال حديثه أن  أشكال الفاكهة والخضروات تتغير عبر وضع قوالب مختلفة الأشكال فوق جذوع النباتات، وتركها حتى تنمو الثمار داخلها، ثم تأخذ صورة الشكل المطلوب.

وبين أنهم نجحوا كثيراً في هذا المجال واستطاعوا الوصول إلى أشكال غير تقليدية مثل المكعبات والقلوب وأكد أنهم سجلوا براءة اختراع للمشروع داخل تركيا،وبعدها انطلقوا في عمليتي الانتاج والتسويق”.

وأشار يانارطاش إلى أن منتجاتهم تلقى رواجاً كبيراً في السوق المحلية ، بالإضافة إلى تلقى طلبات من دول خارجية مثل إيطاليا وقطر

وبين خلال حديثه أن منتجاتهم تتمتع بجودة عالية ولديها القدرة على منافسة نظيرتها الأمريكية واليابانية.

وختم حديثه مبيناً أن الأسعار تتفاوت حسب نوع المنتج والكمية  ،لافتاً أن متوسط سعر البطيخ 180 ليرة (50 دولار)، والتفاح 23 ليرة (7 دولارات)، والليمون 20 ليرة (6 دولارات)، والخيار 7 ليرات (دولاران)، للقطعة الواحدة.