تركيا تحتل المركز الأول أوربيا في إنتاج الكستناء

احتلت تركيا المركز الأول أوربياً في إنتاج الكستناء وبلغ الإنتاج التركي للكستناء حوالي 62ألف طن هذا ما أكده عضو الهيئة التدريسية في كلية الزراعة البروفيسور أوميت سردار خلال المنتدى الدولي السادس لفاكهة الكستناء الذي أقيم في مدينة سامسون التركية أمس الاثنين، تحت رعاية الرابطة الدولية لنباتات الحدائق بالتعاون مع جامعة 19 أيار في قاعة المؤتمرات بمشاركة 11 دولة ،وبحضور عميد كلية الزراعة البروفيسور يوسف دامير ، ورئيس بلدية سامسون الكبرى عثمان طوبال أوغلو بالإضافة إلى الأكاديميين والطلبة.

يأتي هذا المنتدى مع بدء موسم حصاد الكستناء الذي تشتهر بزراعتها مناطق كل من مرمرة وإيجة والبحر الأسود بالإضافة إلى ولايتي بورصة وآيدن.

بدوره صنف عميد كلية الزراعة البروفيسور يوسف دامير، الكستناء من المنتجات الحرجية وقال : أصبحت الكستناء في الوقت الحالي منتجاً زراعياً وتلعب دور كبير في صناعة العديد من الأغذية .

يشار أن الأتراك يلجئون إلى أكل الكستناء بكثرة في فصل الشتاء وذلك لوجود نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تساعد في الحفاظ على اعتدال حرارة الجسم، علاوة على ذلك فهي مصدر غني بالطاقة والمعادن بالإضافة إلى ذلك تعتبرها كثير من البلدان  كاليابان والصين طقوس احتفالية  لبداية عام جديد.