دراسة تكشف أضرار نقص فيتامين "A" في الجسم

كشفت دراسة علمية أجريت مؤخرا، أن نقص كمية فيتامين "A" في جسم الإنسان يزيد من احتمال إصابته بالأمراض.

وأكدت الدراسة، أنه بعد عملية التمثيل الغذائي وامتصاص هذا فيتامين" A " ينتج جسم الإنسان مستقلبا يساعد خلايا الجهاز المناعي في مقاومتها لأي مسبب للأمراض.

وذكرت أن فيتامين "A" موجود في المواد الغذائية النباتية والحيوانية .

وأشارت الدراسة، إلى أن الجسم يمتص بسرعة فيتامين "A" الموجود في المواد الغذائية ذات المصدر الحيواني ، وقد تسبب زيادة كميته في الجسم مشاكل لصحة الانسان.

أما الفيتامين الموجود في المواد الغذائية النباتية، بحسب الدراسة، فهو "بروفيتامين أيه" ( provitamin A) الذي يمكن أن يخزن في الجسم لفترة معينة دون أن يشكل خطورة على الصحة، ومع مرور الوقت يمكن تحويله عند الحاجة الى فيتامين "A".

وأوضحت الدراسة، أنه يمكن الحصول على هذا الفيتامين في أغلب الخضراوات والفواكه الصفراء والحمراء والبرتقالية اللون مثل الجزر الأحمر والفلفل البلغاري الأحمر والطماطم واليقطين والمشمش والخوخ والبطيخ الأصفر والكرفس والسبانخ والبصل الأخضر والخس وغيرها.

 أقرأ ايضاً|ارتفاع فيتامين «د» في الجسم يحمي النساء من الإصابة بسرطان الثدي