ولاية شانلي أورفا التركية تشرع بتجفيف الفلفل الأحمر

شرع أهالي ولاية شانلي أورفا جنوب شرقي تركيا بتجفيف الفلفل الأحمر الذي يعد من أهم مزروعات الولاية.

وتعد قرية حسنجلي في ولاية كيليس جنوب تركيا من أهم مراكز الفلفل الأحمر في تركيا.

ويعتبر الفلفل الأحمر وصلصة الفلفل من أشهر الصادرات التركية وينطلق موسم زراعة الفلفل في شهر نيسان/ أبريل أما الحصاد يبدأ في شهر آب/ أغسطس.

تجدر الإشارة إلى أن وزارة الزراعة التركية تهتم باستمرار لزيادة كمية ونوعية الفلفل المنتج الذي يتم تصديره إلى داخل تركيا وخارجها.

وتنتج تركيا ما يزيد عن 445 ألف طن من الفلفل والبهارات سنويًا. تنتج منها أورفا نحو 50 ألف طن من الفلفل اﻷحمر المجفف.