حفنة بندق كل يوم تكافح ألزهايمر والسكري وأمراض القلب

أكدت دراسة حديثة أن تناول حفنة من حبات البندق يوميا كفيلة بمكافحة مرض ألزهايمر، وأمراض القلب والسكري.

وقالت الدراسة التي نشرت نتائجها في دورية "التغذية"، إن إضافة البندق إلى وجبات طعام كبار السن لشهور قليلة يعمل على زيادة مستويات المغنيسيوم وفيتامين سي لديهم.

وكشف تحليل مخبري لعينات دم 32 شخصاً متوسط أعمارهم 55 عاما، بعد تناولهم وقيتان من البندق على مدى 16 أسبوعا، زيادة في تركيز المغنيسيوم في الدم وكذلك فيتامين سي في الجسم، مقابل انخفاض في مستويات الجلوكوز وتدني مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.

وتكمن أهمية الدراسة في أن كبار السن عادة لا يتناولون طعاما صحيا ملائما، أو على الأقل ما يكفي من المكونات الغذائية الصحية، مع العلم أن هذه هي المرة الأولى التي يتم التركيز فيها على هذه الفئة العمرية.

وقالت الأستاذة في جامعة أوريغون الحكومية ماريت ترابر، "الأمر بأكمله هو أن البندق مفيد للإنسان.. وبما أن كثيرا من الناس لا يحبون تناول المكملات الغذائية مثل الفيتامينات المتعددة، فإن البندق يمثل البديل الأمثل لها، لكنه شكل غذائي طبيعي".