قنبلة عنتاب حلوى تركية تحوز على اعجاب الأتراك

طور الشيف التركي مصطفى كمال أرهويلو نوع محلي من الحلوى وتمكن بعد هذا النجاح في تطويره من نيل براءة اختراع

وأطلق أرهويلو اسم قنبلة عنتاب على الحلوى المطورة وذلك نسبة إلى مسقط رأسه ولاية غازي عنتاب (جنوب).

ونتج هذا النوع عبر إثراء محتويات حلوى "قطمير" الشهير في تركيا بحسب الشيف التركي

وقال خلال حديثه للأناضول إنه انخرط في هذه المهنة منذ أن كان عمره 13 عاما بناءً على توصية من والده.

وأشار إلى أن الحلوى الجديدة تشبه إلى حد كبير حلوى قطمير لافتاً إلى أن محتويات قنبلة عنتاب أكثر ثراء منها؛ حيث تحتوي على الفستق، وزبدة الفستق، والعسل، إضافة إلى الآيس كريم.

ولاقت الحلوى الجديدة التي أنتجها الشيف رواجاً كبيراً خلال فترة قصيرة في ولاية قونيا وفقاً لتأكيدات الشيف التركي

وبين أن هناك العديد من الطلبات التي وصلت اليه طلباً لهذه الحلوى.

وأكد أنه يبذل قصارى جهده ليطور نفسه ويكون مميز بين أفراد هذه المهنة وأوضح أنه يسعى بإستمرار لتطوير نفسه نحو الأفضل

وقال "حصلت على لقب طاهي معجنات دولي عندما كان عمري 26 عاماً، وبذلت ما بوسعي خلال السنوات الـ8 التالية، لتطوير نفسي وتقديم كل ما هو جديد ومميز، إلى أن وصلنا ما نحن عليه من تقدم وتميّز بين أفراد هذا القطاع".

وحول حياته بين أرهويلو أنه كان يعيش في ولاية غازي عنتاب قبل انتقاله قبل عام إلى قونيا ليعمل كمستشار معجنات في مطعم صديقه، وقرر بعدها البقاء في قونيا؛ نظراً للاهتمام والمحبة التي لاقاها من قبل السكان هناك.

وأوضح أن هناك تشابه كبير بين سكان الولايتين في الطعام والحلوى لافتاً إلى أنه تمكن من خلال البحث إيجاد أنواع مختلفة من الحلوى

ودعا كل من يرغب في النجاح في هذا المجال عليه يقدم الجديد دوماً، ويسعى لتطوير نفسه منوهاً أن عليه أيضاً أن يتحلى بالصبر ليستطيع مواجهة المصاعب التي قد تواجهه.

وأكد أن الدافع الذي جعله يطور حلوى قطمير هو الاقبال المتزايد على هذا النوع في تركيا وقال أطلقت عليه هذا الاسم ليرمز إلى المفاجأة ذات الصلة بولاية غازي عنتاب الشهيرة عالمياً بأطعمتها وحلوياتها".

وأشار أن رود الفعل الإيجابية التي يتلقاها من الزبائن الذين يجرّبون هذه الحلوى تزيد من سعادته وأوضح أن هناك العديد منهم يعود ليتناول الحلوى المذكورة مرة أخرى في اليوم نفسه.

وكشف الشيف التركي أنه يستخدم الحليب الطازج والفواكهة الطازجة في انتاج "قنبلة عنتاب" التي تستغرق 20 دقيقة، 15 دقيقة منها للتجهيز، و5 دقائق للطبخ، فيما يتم تناولها خلال 10 دقائق.