هكذا يحتفل "غوغل" بيوم الفلافل العالمي
احتفى موقع غوغل على محرك بحثه باليوم العالمي للفلافل التي تعتبر من أشهر الأطعمة الشعبية في منطقة الشرق الأوسط
وأصبحت الفلافل من أشهر الأطعمة التي انتشرت عالميا وحافظت على اسمها " فلافل" الذي رجح موقع ويكيبيديا أنه مصري، حيث نشأ هذا الطعام حسب الموقع، رغم الاختلاف في أصل نشأته.
وتعرف الفلافل في مصر باسم الطعمية ويتم صنعها من الفول أما بقية المناطق في الشروط الأوسط فتصنع الفلافل من الحمص.
وبعض البلدان تصنع الفلافل من الحمص والفول في نفس الوقت فهي غنية بالبروتينات النباتية.
تجدر الإشارة إلى أن أصل الفلافل لم يعرف بعد وهناك جدل مستمر حول أصل الفلافل ، حتى أصبحت إسرائيل طرفا فيه، حيث تحرص ثقافة الطعام الإسرائيلية على إظهار الفلافل كجزء أساسي من المطبخ الإسرائيلي.
ذكرت بعض المصادر أن الفلافل وردت في أحد القواميس القبطية، بمعنى الطعام "الذي يحتوي على الكثير من الفول"، ومع ذلك، فإن القاموس الاشتقاقي القبطي لا يحتوي على الكلمة.
وكلمة فلافل التي تعود إلى اللهجة المصرية، تم عولمتها إلى العديد من اللغات الأخرى وتنتشر في جميع أنحاء العالم كاسم لهذا الطعام، وفي اللغة الإنجليزية، تم توثيقها لأول مرة في عام 1941.
وانتشرت الكلمة وأصبحت تستخدم في لغات أخرى مثل الفارسية، وغيرها.
ومع دخول العالم في عصر عولمة متقدم، فإن الفلافل اكتسبت شهرة عالمية وأضحت من أشهر أطعمة الشارع، مقدمة نفسها ليس سفيرا لمصر أو الشام فحسب، بل سفيرة لكل الثقافة العربية.
ومن أشهر المطاعم في مدينة إسطنبول التركية، مطعم غزة فلافل الذي يمتلك ثلاثة أفرع في المدينة، ويحظى بشعبية كبيرة بين العرب والأتراك.
لمتابعة صفحات المطعم أضغط على الروابط التالية :
