قيصري تعتزم اقامة ورشة عمل سياحية للتعريف بمطبخها

قيصري - نيوترك بوست

تطمح ولاية قيصري التي تقع وسط تركيا إلى إدراجها على اللائحة العالمية كصاحبة أفضل مطبخ في العالم وذلك بسبب ما تتمتع به من ثقافةٍ غذائية محلية، تضم طيفاً واسعاً من الأطباق التركية الشهيرة.

وخلال حديثه للأناضول قال رئيس بلدية قيصري "ممدوح بيوك كليج"، حول مطبخ المدينة الغني والأصيل "لا بد للمرء من تذوق مأكولات قيصري للتعرف عليها. إن مطبخنا العريق يحمل آثار الحضارات العديدة التي توالت على مدينتنا".

وأشار "بيوك كليج" إلى أنه من المرتقب أن تشهد المدينة ورشة عمل لفن الطهو في الفترة من 16 إلى 17 نوفمبر.

وبين رئيس البلدية أن الهدف من الورشة من أجل الترويج لمطبخ قيصري ومشاركة قيمنا".

وأكد أنهم خططوا لعقد ورشة العمل هذه في فصل الشتاء، كي يفسحوا الفرصة أمام الضيوف القادمين إلى المدينة للاستمتاع بمنظر جبل أرجيس "Erciyes"، لحضور هذا الحدث أيضاً

وقال رئيس البلدية إن أول طبق يتبادر إلى الذهن في مطبخ قيصري الغني، هو طبق "المانتي" وهو نوع من مغلفات العجين الصغيرة المملوءة باللحم المفروم، يتم تقديمها مع اللبن المسخن وصلصة الثوم . ويشتهر مانتي قيصري بحجم حباته الصغير للغاية فيتناهى في الصغر إلى أن تتسع 40 حبة في مغرفة واحدة.

وأوضح أن المدينة تحتضن العديد من الأكلات والحلويات والأطعمة المحلية

وتابع مضيفاً :"في استعراضه لتفاصيل ورشة العمل المزمع عقدها في نوفمبر: "يحب السياح القادمين للتمتع بالتزلج على جبل أرجيس، مأكولات قيصري. بالرغم من تنوع مطبخ مدن تركيا الجنوبية، إلا أن مطبخ قيصري جيد جداً". وأضاف أنهم يأملون في تحويل المدينة إلى مركز لفن الطهو.

من جهته أشار نوري جورباجي أوغلو" المتخصص في السياحة إلى رغبة السياح في استكشاف مأكولات جديدة بالإضافة إلى استكشافهم أماكن جديدة

وقال: "أصبحت السياحة بهدف تذوق الطعام شائعةً في تركيا"، مضيفاً أن قطاع سياحة الـ"التذوق" سينمو أكثر لدى انعقاد ورش العمل التي تحاكي فنون الطهو

وأكد أن هناك عدد كبير من السياح لديهم رغبة كبيرة في الاستماع إلى قصصٍ عن الطعام المحلي ومشاهدة طرق تحضيره وتقديمه"