بالصور: بدء الرحلة الشاقة لحصاد السمسم بعثمانية
بدأ موسم حصاد السمسم في مدينة عثمانية شرق البحر الأبيض المتوسط، الذي يعد المنتج الثاني في المدينة بعد القمح والذرة.
ويتم جمع نبات السمسم بعد النضوح يدوياً ثم يتم تنشيفه تحت الشمس لمدة 20 يوم.
بعد أن يجف النبات يتم فصل حبات السمسم عنه عن طريق الضرب بالعصي.
وقال مسؤول مديرية الزراعة في منطقة قديرلي، أن جودة السمسم المزروع على مساحة 7 كيلو متر هي الأفضل من غيرها.
وقالت إحدى منتجات السمسم رحيمة سافرون أن السمسم يأخد مكانه على السفرة بعد رحلة طويلة شاقة، وأضافت " تصبح حبات السمسم جاهزة بعد جمعها وتنشيفها ثم يتم فصلها عن النباتات بواسطة الضرب بالعيدان ومن ثم يتم تنخليها"
وأشار رئيس الغرفة الزراعية التابعة لمنطقة قديرلي، إلى أن السمسم يعد من أكثر المحاصيل الصعبة في جمعها وتنشيقها وفصلها، لهذا لا يرغب العديد من المزارعين بالتوجه إلى هذه الزراعة.
ويستخد السمسم في العديد من المعجنات وهو العنصر الأساسي في تصنيع السيميت التركي كما يستخدم في عملية تصنيع الطحينة.
