طلب كبير على حليب الجاموس في هذه المنطقة

شهد حليب الجاموس الذي يتم انتاجه في منطقة يوكسكوفا في هكاري طلباً متزايداً في الآونة الأخيرة.

ونقلت وكالة دي أتش أي وفق ما ترجمته نيوترك بوست عن يلدريم إسنر (41 عامًا) قوله لديه 24 جاموساً بدعم من مديرية الزراعة والغابات،لكن لايمكن مواكبة طلب حليب الجاموس بسبب ارتفاع الطلب.

وقال:" أنا أب لخمسة أطفال أعيش  في قرية أكوجاك ، التي تبعد حوالي 20 كيلومترًا عن مركز المنطقة ، أكسب رزقي من خلال العمل كتاجرًا في وسط المنطقة ،

وتعود بداية قصة إسنر مع تربية الجاموس -بحسب الوكالة- أنه قرر تربية الجاموس في العام الماضي. تقدم إيسنر بطلب إلى محافظة يوكسيكوفا للاستفادة من الدعم المقدم من مديرية الزراعة والغابات. عندئذ ، تم منحه  24 جاموساً 

و بدأ إيسنر ، التي تتغذى وترعى جواميسها في ظل ظروف مناسبة ، في تلقي 8 إلى 10 لترات من الحليب يوميًا من كل جاموس.

وحاز حليب جاموس المزارع التركي اعجاب الكثيرين وزاد الطب عليه يوماً بعد يوم.

ولفتت خلال حديثه مع الوكالة إلى أنه بدأ يواجه صعوبات في حفظ الطلبات عندما كانت مفضلة لأنها تحتوي على كمية أقل من الماء ، ومواد جافة أكثر ، ومعادن ، وزيت وبروتين أكثر من حليب البقر إلى جانب مذاقه.

وأكد أنه تلقي طلباته عبر الهاتف، و أنه راضٍ عن المبيعات التي حققها والدخل الذي حصل عليه.

 وأشار إلى أن لديه هدف يربد الوصول إليه وهو  زيادة أعداد الجواميس مؤكداً أنه تعلم الوظيفة في وقت قصير لأنها حيوانات سهلة الانقياد.