قبيل رأس السنة.. اقبال لافت على السكاكر التاريخية بإسطنبول

زين أصحاب متجر السكاكر التاريخية في منطقة كاديكوي في اسطنبول، الذي يعمل منذ عام 1945 المتجر، احتفالًا بقدوم رأس السنة الجديدة،وجذبت الزينة بعض الزبائن لالتقاط الصور أمامه فيما اشترى منه آخرون.

وشهد المتجر تشكل طوابير طويلة اصطفت في ساعات الصباح والمساء لشراء حلوى رأس السنة، لكن الموظفين كانوا يحرصون على تطبيق قاعدة التباعد بينهم.

وأوضح صاحب المتجر محمد نورتكين إيرول أنهم يحرصون على اظهار الحلوى المنسية واعادتها إلى الحياة من جديد.

ولفت إيرول إلى أنه ورث هذه الصنعة التاريخية عن الطهاة الخبراء الذين عملوا منذ عام 1807،و يواصلون الحفاظ على المذاق القديم للحلويات.

على الصعيد ذاته ،أكد على أنهم يحاولون الاستمرار في النكهات الجديدة والمواد الخام المساعدة الجديدة.

وأشار إلى أنهم يعملون على ترغيب الجيل الجديد في تناول السكاكر التاريخية من خلال تزيين شجرة عيد الميلاد بها بشكل يلفت الأنظار، وصنعها من المربيات المختلفة بأشكال جذابة.

وأوضح أن لديهم موظفين يعملون لمدة لا تقل عن 35-40 سنة في هذا المجال.

وكشف خلال حديثه أن هناك تأثير كبير للوباء عليهم ،وبدأوا البيع عبر الانترنت والوصول إلى زبائنهم.

وقال:"لقد رسمنا خارطة طريق لأنفسنا و بدأت مبيعاتنا عبر الإنترنت، لم يكن لدينا مثل هذا التطبيق من قبل ،لكن في المبنى الجديد ، أنشأنا نظامًا يأخذ في الاعتبار المبيعات عبر الإنترنت.

وشدد على أن الحياة التجارية الجديدة دفعتهم فجأة إلى هذا الطريق،مؤكداً على مواكبة المنصة الرقمية.

وأشار إلى حرصهم الشديد على انتاج منتجات عالية الجودة توافق كل الأذواق. 

وقال هناك  24 نوعًا من حلوى وجميعها تلقى اقبال كبير من المواطنين،لافتاً إلى أنهم يحرصون على تقديم منتجات لها رواج عند جميع الأجيال.

من جهتها ،أعربت إيدا كوتشوكسوباشي ، التي قالت إنها تتسوق لنفسها ولأحبائها عن سعادتها بوجود أنواع مختلفة من الحلوى. 

وقالت:" "سنقضي ليلة رأس السنة في المنزل ،منوهة  أنا تفضل صندوق الشوكولاتة لأنه يحتوي على قطعة من كل منتج.