تعرف على المواد الغذائية المفيدة والضارة بالكبد

أعلنت د. مارينا ابليتايفا، أخصائية التغذية الروسية أنه يجب أن نتعرف على المواد المفيدة لصحة الكبد والمواد الضارة له.

وقالت خلال حديث تلفزيوني :" يجب قبل كل شيء إضافة المواد الغذائية الغنية بالبروتينات ذات نسبة دهون منخفضة، إلى النظام الغذائي، مثل لحم الدجاج والديك الرومي ولحم الأرانب.

ولفتت إلى أن الكبد مسؤول عن تطهير الجسم من السموم، لذا يجب أن يتضمن النظام الغذائي الفواكه والخضروات، لأنها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد على إصلاح الخلايا المتضررة.

ونوهت الإخصائية أن الحبوب غنية بالألياف الغذائية، التي تساهم في عملية تخلص الجسم من نواتج عملية التمثيل الغذائي.

وفي ختام اللقاء وجهت نصيحة للجميع بضرورة استخدام الزيوت النباتية، التي تساعد على تخفيض مستوى الدهون السيئة في الجسم، مثل زيت بذور الكتان، الذي يحتوي نسبة عالية من أوميغا-3، وزيت عباد الشمس، الذي يحتوي على أوميغا-6، وزيت الزيتون، الذي يحتوي على أوميغا -9.

وكشفت أن لحم الضأن يحتوي على دهون مشبعة أصلها حيواني، لذا يجب تناولها بكميات محدودة، خاصة إذا كان الشخص يعاني من مشكلات في الكبد.