1.3 مليار طن من نفايات الطعام كل عام في العالم

كشفت تقرير نشرته وسائل إعلام محلية أنه في العالم ، يُهدر أو يُفقد 1.3 مليار طن من الغذاء قبل أن يصبح منتجًا.

و ذكرت قناة ” trt haber” التركية وفق ما ترجمته نيوترك بوست، أنه  في تركيا ، يتم التخلص من 93 كيلوجرامًا من الطعام للفرد كل عام.

والسؤال الذي يطرح نفسه إذن ، ما الذي يمكن عمله لمنع الهدر؟

وكشف التقرير أن واحد من كل 10 أشخاص في العالم يعاني من الجوع، مشيراً إلى أنه على الرغم من ذلك ، يُفقد أو يهدر أكثر من مليار و 300 مليون طن من الغذاء كل عام قبل أن يصل إلى المستهلك.

يذهب حوالي 40 في المائة من كل الطعام إلى الهدر دون أن يؤكل.

وأظهر التقرير أنه لسوء الحظ ، تحتل تركيا المرتبة الأولى في العالم من حيث نصيب الفرد من هدر الطعام السنوي يتخلص كل شخص بمعدل 93 كيلوجرامًا من الطعام سنويًا.

و بين أن الطعام غير المعبأ من أكثر الأطعمة التي يتم إهدارها.

ونوه أنه من الملاحظ نفايات الطعام في كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد ، من المزرعة إلى الشوكة ومع ذلك ، ما يقرب من نصفهم يحدث في المنزل.

من جانبه أصدر فاتح أكجول ، الأمين العام لمؤسسة منع النفايات التركية ، التحذيرات التالية لمنع النفايات ،وقال لا سيما في المواد الغذائية القابلة للتلف ، يجب أن نشتري ما يمكننا استهلاكه ، ويجب أن نحميها جيدًا.

وأضاف بعد تناول الطعام ، يجب أن نكون قادرين على الحفاظ عليه وتناوله مرة أخرى لاحقًا."

وأشار أكغول إلى أن هدر الطعام يتسبب أيضًا في خسارة مالية خطيرة للغاية ، "إذا استطعنا منع إهدار الطعام بنسبة 2 في المائة فقط ، فهذا يعني مساهمة في الاقتصاد بمقدار 5 مليارات ليرة".