زيادة إنتاج اللحوم الحمراء في تركيا

أعلن معهد الإحصاء التركي عن إحصاءات إنتاج اللحوم الحمراء للفترة 2020-2021.

حيث قُدر إجمالي إنتاج تركيا من اللحوم الحمراء بمليون و 952 ألف و 38 طنًا في عام 2021 بزيادة قدرها 9.3 في المائة مقارنة بالعام السابق.

مقارنة بالعام السابق، ارتفع إنتاج لحوم الأبقار بنسبة 8.9٪ إلى مليون و 460 ألف و 719 طن، وزاد إنتاج لحوم الأغنام بنسبة 11.7 في المائة إلى 385 ألف و 933 طن، وزاد إنتاج لحوم الماعز بنسبة 4.5 في المائة إلى 94 ألف و 555 طن، وزاد إنتاج لحم الجاموس بنسبة 8 في المائة وبلغت 10 آلاف و 831 طن.

يتم الحصول على تقدير إنتاج اللحوم الحمراء بضرب "عدد الحيوانات المذبوحة من السكان المحليين" بـ "عدد الحيوانات المذبوحة من الاستيراد" بمتوسط ​​أوزان الذبيحة المحسوبة بـ "نسبة قوة الذبح" المحددة بناءً على البيانات الديموغرافية التي تم الحصول عليها من البحث في الإنتاج الحيواني في المشاريع الزراعية.