أكلات يجب عليك تجربتها إذا كنت تنوي زيارة تركيا

تشتهر تركيا بمناظرها الطبيعية التي تمتد على مساحات كبيرة منها، وأماكنها السياحية، وطعامها اللذيذ. 

وتنتشر المطاعم التركية باختلاف أنواعها في الشوارع التركية، حيث أنه لا تكاد تخلو أي أمتار قليلة من روائح الأكلات التي تفوح من المحلات.

وهناك مجموعة من المأكولات التي تشتهر بها تركيا، يجب على كل سائح ألا يفوتها عند قدومه إلى تركية، ومن هذه المأكولات:

السميت التركي

يُعتبر السميت من أنواع الخبز الشائع تناولها في تركيا، خاصة وقت الفطور، فإذا تجولت في تركيا فلا بد أن تصادف إحدى عربات بائعي "السميت"، والمنتشرة بشكل كبير في كل مكان.

البوريك التركي

من المأكولات التركية الشهيرة التي تؤكل أيضاً على الفطور، وهي معجنات محشوة بحشوات مختلفة منها الجبنة والسبانخ واللحم والزيتون والبطاطا المهروسة.

الكفتة النيئة أو "تشي كفتة"

وتعد من المأكولات الشعبية التركية القديمة، وهي مصنوعة من البرغل والتوابل ومعجون الطماطم والكثير من زيت الزيتون.

وتنتشر مطاعم التشي كفتة في كل مكان في تركيا، وتُقدم مع الكثير من الخضروات والمخللات والليمون وصلصة الرمان، ويمكن تناولها على شكل سندويش "دورم"، أو أن توضع في أوراق الخس أو الملفوف وتقدم على شكل وجبة.

الكومبير

وهو عبارة عن بطاطا مشوية في الفرن ومحشية مزيج من المكونات المالحة والحلوة معاً والخضار أيضاً كالزبدة والجبنة والذرة والزيتون والبندورة والبصل وتزين بالكاتشب والمايونيز للحصول على بطاطا مميزة رائعة شكلاً ومذاقاً.

وتشتهر منطقة "أورتاكوي"Ortakoy التاريخية في إسطنبول بهذه الأكلة، وتعد مركزا أساسيا لمحبيها.

إسكندر كباب

تعد أكلة "إسكندر كباب" من أشهر الأكلات التي تشتهر بها المناطق الواقعة في شمالي غرب تركيا، خصوصًا بورصة.

وتتكون هذه الأكلة من شرائح اللحم المشوية على سيخ يشبه السيخ الذي تُشوى عليه الشاورما، تُقدم فوق خبز مقطع مقلي، وصلصة البندورة واللبن والفلفل الأخضر، وتسكب فوقها الزبدة.

ميديا دولمة

تنتشر محلات وعربات "ميديا دولما" بشكل واسع، ولا بد أن تقابل إحداها أثناء تجوالك في مدن تركيا، وهي عبارة عن محار مقدم على نصف صدفة، مخلوطة بالأرز المتبل، ومعصور عليها ليمون. 

وتتواجد بكثرة وبشكل كبير في المناطق الساحلية ومطاعم السمك، والميادين العامة.