انتبه لهذه الأطعمة أثناء السحور لتتجنب الشعور بالعطش طوال نهار رمضان
قالت خبيرة التغذية والنظام الغذائي الدكتورة سينا بيكشين:"إن الأخطاء الغذائية التي يتم ارتكابها أثناء وجبتي السحور والإفطار يمكن أن تؤثر بشكل خطير على صحة الصائمين".
وتابعت بيكشين: "لمنع هذه الأخطاء، يجب تفضيل الأطعمة المتوازنة والخفيفة والصحية وسهلة الهضم، وتجنب الإفراط في تناول الملح والسكر والدهون".
وقدمت أخصائية تغذية وعلوم غذائية قدمت سينا بيكشين توصيات غذائية خاصة لشهر رمضان.
وقالت بيكشين: "إن تناول وجبة متوازنة في السحور، وخاصة الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف (البيض والزبادي والجبن والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة)، يزيد من الطاقة، مشيرة إلى أن الأطعمة الدهنية وصعبة الهضم (الأطعمة المقلية، والوجبات السريعة) تتعب المعدة ويمكن أن تسبب الانتفاخ.
وطالبت بضرورة تفضيل الأطعمة الخفيفة وسهلة الهضم (الزبادي، الشوفان، الخضار، الفواكه).
وأكدت أن الأطعمة المالحة للغاية (الجبن المالح، السلامي، الزيتون) تسبب العطش، لذلك يجب تجنب الأطعمة المالحة وشرب كميات كبيرة من الماء".
"أضرار الأكل بسرعة في الإفطار"
وأضافت أنه عند الإفطار، عادة ما يتناول الناس الطعام بسرعة مع الشعور بالجوع الشديد.
وقالت بيكشين: "هذا يضع ضغطًا مفرطًا على الجهاز الهضمي ويزيد من تحميل المعدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الطعام بسرعة يؤدي إلى وصول إشارات الشبع إلى المخ في وقت متأخر، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. منوهة أن ذلك الإفراط يمكن أن يسبب آلام في المعدة والانتفاخ ومشاكل في الجهاز الهضمي.
وأضافت "يمكنك أن تبدأ وجبة الإفطار ببضع رشفات من الماء، ثم تناول أطعمة خفيفة مثل التمر والشوربة، ثم أخذ استراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق".
وذكرت أن المشروبات السكرية والحلويات التي يتم تناولها على مائدة الإفطار تسبب تقلبات مفاجئة في نسبة السكر في الدم. وأضافت بيكشين: "في هذه الحالة، قد تحدث آثار سلبية مثل الضعف والتعب. بالإضافة إلى ذلك، فإنها يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية. بدلاً من المشروبات السكرية، يجب تناول الماء أو العيران أو عصائر الفاكهة الطازجة. وأضافت "يمكنك تناول الحلويات المصنوعة من الحليب والفواكه بدلا من الحلويات الثقيلة".
"يجب تجنب الوجبات الثقيلة"
وقالت بكشين: "الأطعمة المقلية وأطباق اللحوم الدهنية والثقيلة على موائد الإفطار تجعل الهضم صعباً. هذه الأطعمة التي تتعب المعدة قد تؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة نسبة الكولسترول في الدم. وأضافت أنه "يجب تجنب الأطباق الدهنية، وتفضيل الأطباق المشوية أو المسلوقة أو المطهوة على البخار".
"يجب أن يكون استهلاك المياه متوازنًا"
وقالت:" إن الجفاف قد يحدث أثناء الصيام، ولكن شرب الكثير من الماء عند الإفطار قد يسبب اضطراب المعدة. وأضافت بيكشين أن "شرب كمية غير كافية من الماء طوال اليوم يمكن أن يؤدي إلى الجفاف والصداع والضعف ومشاكل في المعدة. بعد الإفطار، من المهم شرب الماء ببطء وعلى فترات منتظمة، مؤكدة أنه "من الضروري توزيع استهلاك الماء بالتساوي بين الإفطار والسحور".
