دراسة مفاجئة.. الشوكولاتة الداكنة تخفض مستويات السكر في الدم خلال دقائق

كشف بحث نُشر في مجلة "Nutrition and Metabolic Insights"، عن تأثير الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر على ضبط مستويات السكر في الدم بعد الأكل.

ويُشير البحث إلى أن المحتوى العالي من المغنيسيوم المتواجد في الشوكولاتة الداكنة، يخفض مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

جاء ذلك بعد دراسة أجراها العلماء على 13 شخص، قام نصفهم بتناول 34 غراماً من الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر، والنصف الآخر تناولوا شوكولاتة داكنة تقليدية.

ووجدت الدراسة أن الشوكولاتة الخالية من السكر أدت إلى انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم مقارنة بالشوكولاتة الداكنة التقليدية خلال دقائق.

وبينما تبدو هذه الدراسة واعدة، أضاف الباحثون أن التأثيرات طويلة المدى على التحكم في الجلوكوز "لا يزال يتعين تحديدها".

وجاء في نتيجة البحث أنه "بشكل عام، تشير الأدلة من هذه الدراسات إلى أن الكاكاو قد يكون مفيدا في إبطاء تقدم مرض السكري من النوع الثاني وتحسين مقاومة الإنسولين في متلازمة التمثيل الغذائي".

"وهناك آليات معقولة للتأثيرات المضادة للأكسدة لبوليفينول الكاكاو للتأثير بشكل مباشر على مقاومة الإنسولين، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري".