مشروب "قمر الدين" الرمضاني.. سبب تسميته وفوائده وطريقة تحضيره
"قمر الدين"، هو أشهر المشروبات التي تميز بها شهر رمضان المبارك في معظم الدول العربية، خصوصًا مصر، حتى أصبح تناوله لصيقًا بالشهر الكريم، من دون غيره من الشهور على غرار المشروبات الأخرى.
قمر الدين عبارة عن شرائح برتقالية اللون، مصنوعة من مجفف المشمش، فما أصل التسمية التي تبعد كل البعد عن مكوناته ولونه.
بعض الروايات التاريخية أرجعت الأمر إلى أن أحد أشهر صانعيه كان يسمى قمر الدين، والبعض الآخر يُرجع هذه التسمية إلى طرحه في الأسواق قبيل رمضان بيوم، أي ليلة الرؤية، فارتبط اسمه باسم رؤية قمر رمضان، أو هلال رمضان عصير قمر الدين.
ولعل الأمر لم يخلُ من مزحة اختلقها البعض، فأرجع البعض سر التسمية إلى أن الشيخ طاهر الجزايرلى رأى فتاة جميلة تجلس تحت شجرة فقال لها: هل تأكلين قمر الدين يا قمر الدنيا.
ويعتبر قمر الدين مشروبًا سوري الأصل، فهو من المشروبات السورية الشهيرة في مدينة دمشق، وهناك تنتشر معامل ومصانع قمر الدين في غوطة دمشق الشهيرة، بزراعة أنواع الفاكهة، ومنها المشمش البلدي السوري، وأنواع المشمش كافة التي يصنع منه أنواع من الحلويات، أو المشروبات، ومنها قمر الدين السوري المعروف.
ولمشروب قمر الدين فوائد عديدة منها:
- يعمل قمر الدين على الحد من ارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم ويعزز صحة الشرايين
- يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على سعرات حرارية عالية
- يحافظ على سلامة العظام وتقويتها لاحتوائه على الكالسيوم
- يعزز مناعة الجسم ويقيه من الالتهابات لاحتوائه على مضادات أكسدة فعالة وفيتامينات هامة لمحابة الجذور الحرة
- يحافظ على سلامة العين ويحميها من التنكس البقعي
- يعطي البشرة جمال وإشراق لاحتوائه على فيتامين A (فيتامين الجمال)
فوائد قمر الدين للشعر
يحوي قمر الدين على معظم المكملات الغذائية التي تفيد الجسم بشكل عام
يعمل قمر الدين على معالجة تلف الشعر وتقصفه وذلك من خلال شربه للحصول على فوائده أو من خلال استخدامه موضعياً بتدليك فروة الرأس بمنقوع قمر الدين مع زيت الشعر ثم تركه مدة ساعة وغسله بماء دافئ مع تكرار الوصفة مرة في الأسبوع.
فوائد قمر الدين للرجيم
يعتبر قمر الدين فاتح للشهية لكنه يدخل في أنظمة الرجيم لأنه يقوم يتعويض المعادن الأساسية اللازمة للجسم بدون أي كربوهيدات أو بروتينات وهذا يساعد على استمرار الرجيم عند الأشخاص دون الشعور بالضعف.
فوائد قمر الدين للامساك
- يحافظ قمر الدين على صحة القولون وينظم عمل الأمعاء ويمنع الإمساك
- يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي ويقي من الإمساك لأنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان
فوائد قمر الدين للحامل
- يعزز قمر الدين قدرة الحامل على الصيام فيمد جسمها بالطاقة لأنه يحتوي على سكريات بنسبة عالية
- يعالج الحموضة عند الحامل التي تتعرض لها خلال الحمل
- يقوي من مناعة الحامل ويحميها من الالتهابات
- يحميها من فقر الدمّ خلال الحمل لاحتوائه على كمية كبيرة من عنصر الحديد
- يقوي العظام والأسنان ويقي من هشاشة العظام
فوائد قمر الدين للبشرة
- يعمل قمر الدين على تعزيز مناعة خلايا البشرة
- يحمي البشرة من ظهور علامات الشيخوخة مبكراً
- يمد الجسم بفيتامينات هامة للبشرة وحيويتها
- يعمل على ترطيب البشرة
يستخدم منقوع قمر الدين بتوزيعه على البشرة وتركه مدة ربع ساعة ثم غسله بالماء الفاتر أو يمكن مزج منقوع قمر الدين ببعض قطرات من ماء الورد واستخدامه على الوجه.
فوائده للقولون
يعالج سوء الهضم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويفضل تناوله قبل الأكل.
فوائده لفقر الدم
يقي من فقر الدمّ لاحتوائه على الحديد حيث أن كوب واحد من قمر الدين يحتوي 3 ملغ حديد
طريقة عمل قمر الدين بالدقة
- 250غ مشمش طازج
- يوضع في كيس قماشي ومن ثم يغسل في إناء يحتوي الماء الساخن لمدة دقيقة فقط
- نخرج المشمش المغلي ونقوم بإزالة البذور
- نغلي قطع المشمش من جديد حتى نحصل على خليط متجانس
- نضع الخليط في صواني مدهونة بالزيت
- نغطيه بقماشة نظيفة ونعرضه لأشعة الشمس عدة أيام
- نحفظه في أكياس ويوضع في مكان جاف أو الثلاجة
