تعرفي على طرِيقة عمل الدجاج بالفرن من المطبخ التركي

يعد الدجاج بالفرن من الأكلات المفضلة في جميع دول العالم.

ويبحث الناس عن طرق عديدة لعمل الدجاج ، ومن أفضل وصفات الدجاج هي طريقة عمل الدجاج بالفرن على الطريقة التركية وذلك بفضل القيمة الغذائية العالية.

وكما هو معروف اشتهرت تركيا بطرق متنوعة لطهي الدجاج وكان لها طريقة للدجاج بتتبيلة مميزة عن باقي دول العالم.

وتعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق التي تفضلها النساء، وتحرص على تطبيقها بحذافيرها.

في هذا المقال نقدم لك الطريقة بالتفصيل: -

أولاً عليك تحضير دجاجة مقطعة حسّب الرغبة.

بصّلة كبيرة مفرومة.

ليْمونه.

معلقة من بهار الدجاج.

أربعة حبات من الطماطم الطازجة.

معلقتان كبار من الكاتشب.

معلقة كبيرة من زيت الزيتون.

ثلاث فصوص من الثوم.

فلفل أحمر حار.

بابريكا.

ملح طعام.

فلفل أسود.

بصل بودر.

ثوم بودر.

قرفة.

زنجبيل بودر حسب الرغبة.

 أما عن طريقة التحضير تابعي معنا هذه الخطوات 

أولاً :- نقوم بغسل الدجاج جيدًا بالماء ثم نضعه في صينية.

ثانياً:- نضرب جميع المكونات في الخلاط، ثُم نسكب المكونات جميعًا في الصينية على الدجاج.

نقطة مهمة يجب الانتباه لها وهي يفضل ترك الدجاج مع المكونات ليلة كاملة في الثلاجة؛ ليمتزج الخليط مع الدجاج.

نقوم بلف الصينية بالورق (ورق القصدير)، نضّع الصينية في الفرن لمده ساعة في درجة الحرارة لا تقل عن 180 ْ درجة .

ثم اخفضي درجة حرارة الفرن ،نتركه لمدة نصف ساعة أخرى.

وعند التأكد من نضج الدجاج بالفرن،نزيل الورق (ورق القصدير) من علي الصينية لترك الدجاج يأخذ اللون الأحمر.

ويقدم ساخن علي المائدة مع بعض الأطباق مثل الأرز والخبز الأبيض، ويفضل وجود بعض الأنواع من المقبلات مثل الخيار المخلل أو سلطة خضراء.

في الختام نشير إلى مميزات طريقة الدجاج بالفرن علي الطريقة التركية

حيث يعتبر الدّجاج نوع من أهم أنواع البروتينن، خاصة عند إخلاء الصدور من الجلد.

ويعد من الأطعمة الصحية المفيدة للأطفال والكبار.

ويتكون من أحماض أمينيه مهمة لجسم الإنسان مثل:

الفيتامينات: فيتامين(ب).

المعادن: السّيلينيوم، الفسفور.

يعتبر لحم الدجاج الخالي من الجلد خالي من الكربوهيدرات.

الدهون: يعتبر الصّدور أقل في نسبة الدهون عن الفخذ عند إخلاء الصدور من الجلد.