شهدت مدينة كيرينيا في شمال قبرص التركية انطلاق فعاليات مهرجان البقلاوة الدولي الرابع عشر بمشاركة رسمية وثقافية من تركيا وشمال قبرص، احتفاءً بالحلوى الأشهر في المطبخ التركي وتراثها الممتد عبر القرون.
بقلاوة غازي عنتاب
تشتهر تركيا بإنتاج نوع خاص من البقلاوة يسمى "مور بقلاوة"، ويتميز بلونه البنفسجي.
أوصى زكي طارقجي رئيس قسم الهندسة الغذائية ، كلية الزراعة ، في جامعة أوردو ، بتناول الحلويات التي يسهل هضمها خلال شهر رمضان.
صرح رئيس غرفة غازي عنتاب البقلاوة محمد بيركجي أن إنتاج البقلاوة انخفض بنسبة 25 في المائة خلال عملية وباء فيروس كورونا ،