لطالما كانت الدهون الغذائية مصدرا لجدل واسع النطاق بسبب الأضرار الصحية التي من الممكن أن تسببها، خاصة الدهون الحيوانية وزيت جوز الهند. ومع ذلك، هناك إجماع كبير على الفوائد الصحية الهائلة لزيت الزيتون البكر الممتاز (المحتفظ بخصائصه وفيتاميناته الطبيعية)، إذ يعتبر عنصرا غذائيا أساسيا في حمية البحر الأبيض المتوسط التي يتبعها أكثر شعوب العالم صحة.
زيت الزيتون
أعلن رئيس رابطة مصدري الزيتون وزيت الزيتون في بحر إيجة ، داود إر
ارتفعت صادرات تركيا من الزيوت النباتية بنسبة 32 في المائة لتصل إلى 503.8 مليون دولار، في الأشهر الخمسة الأولى من العام.
شهدت صادرات زيت الزيتون التركي إلى الولايات المتحدة الأمريكية ارتفاعاً بنسبة 26 بالمائة بالدولار و 9 بالمائة من حيث الكمية .
قال رئيس مجلس غرفة التجارة في إدرميت محمد حقي سميرسي إنه لأول مرة بعد انقطاع دام خمس سنوات ، وصلت أسعار زيت الزيتون إلى أرقام ترضي المنتج.
مع بدء موسم قطف الزيتون في منطقة مانافجات في أنطاليا، يحول المنتجون المنتج الذي يجمعونه إلى زيت زيتون عن طريق عصره في مصانع مختلفة.
