تشتهر تركيا بإنتاج نوع خاص من البقلاوة يسمى "مور بقلاوة"، ويتميز بلونه البنفسجي.
البقلاوة التركية
عندما زاد الطلب على استهلاك الحلويات مع حلول شهر رمضان
يتميز المطبخ التركي بتاريخ طويل، متأثراً عبر الزمن بالمطبخ الكردي والفارسي والهندي والعربي والأرميني، وأهم أكلة في هذا المطبخ هي البقلاوة التركية.
صرح رئيس غرفة غازي عنتاب البقلاوة محمد بيركجي أن إنتاج البقلاوة انخفض بنسبة 25 في المائة خلال عملية وباء فيروس كورونا ،